Rantikuna Lista:
2 libras mana tulluyuq mana qarayuq wallpa piernas
tukuy imapaq condimento (kachi, pimienta, ajo, cebolla polvo)
1 taza sara almidón
1/2 taza hak’u
1 litro mantequilla
aceite rawranapaq
verde cebolla
fresno chili

Salsa:
3/4 taza azúcar
3/4 taza yuraq vinagre
1/ 3 taza soya
1/4 taza yaku
zest y jugo 1 naranja
1 cuchara ajo
1 cuchara jengibre
2 cuchara miel
Slurry - 1-2 cuchara yaku hinaspa 1-2 cuchara sara almidón

Dirección:
Wallpataqa picadura sayayman kuchuspa tukuy sunquwan timpuchina. Mantequillawan qatakuy.
Huk mankaman asukarta, vinagreta, yakuta, soyata ima yapaspa salsaykita qallariy hinaspa ruphaykachiy. Kayta 10-12 minutukunata pisiyachina. Naranja jugoykita, ralladuraykita, ajo/jengibreta ima yapay. Huñunapaq chaqruna. Mielta yapaspa hukllana. Lliwkita hukllaman chaqruspa yakuwan sara almidónwan kuska yapaspa chaymanta salsaykiman hich’ay. (kayqa yanapanqa salsa rakhuyananpaq). Chaymanqa fresno chili kuchusqata yapay
Sara almidónta, hak’uta ima, tukuy sunquwan timpuchiy, chaymantataq wallpa mantequillamanta hurquspa, hak’uman churana, huk iskay kimsamanta, allinta qatasqa kananpaq. 350 gradospi 4-7 minuto utaq quri q’illu kanankama, 175 grados ukhupi temp. Salsaykiwan qataykuy, q’umir ch’uñuwan sumaqchaspa haywarina.