Cocina Sabor Fiesta

Moong dal halwa

Moong dal halwa

Wakichinapaq pacha: 10-15 minutu

Ynukuy pacha: 45-50 minutu

Servin: 5-6 runakuna

Imakuna:
Q’illu moong dal | पीली मूंग दाल 1 taza
Asukar jara
Asukar | शक्कर 1 1/4 taza
Yaku | pacha 1 litro
Q'umir cardamomo polvo | इलाही पाउ रुख huk pinch
Azafrán ser 15-20 q’aytu
Ghee 1 vaso (hlawa wayk’unapaq)
Almendra | daam 1/4 taza (k’utusqa)
Anacardo | काजु 1/4 taza (k’utusqa)
Rava | रवा 3 cuchara
Gram hak'u | बेसन 3 cuchara
Tuqukuna adornanapaq

Imayna ruway:
Q’illu moong dalta allinta mayllana qhillikunata hurqunapaq, aswanta ch’akichispa ch’akinanpaq saqispa a while.
Kunanqa mana k’askanakuq sartenta churaspa mayllasqa moong dalta chawpi ruphaypi ch’aki asnachina, ch’akinankama, llimp’intaq pisillata tikrakunankama.
Allinta asnachisqaña kaspaqa, plato patapi t’ikraspa tukuyta q’uñichiy, astawanqa huk molienda jarrapi t’ikraspa q’ala polvo ruwanapaq, mana ancha q’arachu kanan tiyan chaylla polvoqa pisi granuloso kanan tiyan. Huk laduman waqaychay halwa ruwanapaq.
Azucar jarabepaqqa yakuta, asukarta, verde cardamomo polvo & azafrán q’aytukunata yapaykusun, allinta chaqruspa timpuchiy, huk kuti timpuchisqaña ninataqa wañuchispa huk laduman waqaychay qhipaman halwa ruwaypi llamk'achinapaq.
...