Imakuna ruwanapaq:

• Ch’uyanchasqa hak’u - 1 vaso (125 gramos)
• Aceite - 2 cuchara
• Colo - 1 (300-350 gramos)
• Zanahoria - 1 (50-60 gramos)
• Q'umir coriandro - 2 cuchara (sumaq kuchusqa)
• Q'umir chili - . 1 (sumaq kuchusqa)
• Jengibre baton - 1/2 pulgada (rallado)
• Kachi - 1/4 cuchara + aswan 1/2 cuchara utaq malliyman hina
< /ul>

Huk mankapi hak’uta hurquy. Kachita, aceiteta ima chaqruspa llampu masata yakuwan masana. Masataqa kuskan horata tapasqa saqiy. Chaykamaqa pitthita ruwasun. (as per gusto you can also use cebolla o ajo) Chay ghee nisqataqa sartenman churaspa ruphaykachina. Chay kuchusqa verdurakunataqa ruphay ghee nisqaman yapay. Yana pimentu, puka chili, kachi, cilantro ima chaqruspa 2 minututa rawrachina, kuyurichispa. Kunanqa panerta q’ara polvoman ñut’uspa sartenpi chaqruna. Huk 1 2 minututawan rawk’ana. Momos hunt’anapaq pitthiqa listoñan kashan (Sichus ch’uñuta otaq ajotapas munanki chayqa manaraq verdurakunata yapaspa rawk’ana). Masamanta huk huch’uy t’uquta hurquspa, pelota hina ruway hinaspa rodillowan llañuyachiy huk disco hina rikchayman 3 pulgada diámetroyuq. Pitthita churana llañu masapa chawpinman hinaspa llapa k’uchukunamanta doblaspa wichqay. Kayhinata tukuy masata pitthi hunt’asqata wakichina. Kunanqa momoskunataqa vaporpi yanunanchik tiyan. Chaypaqqa chay utensilio especial nisqawanmi momos nisqakunata vaporizawaq. Kay especial utensiliopiqa tawamanta pichqakama utensiliokunam hawanpi huñusqa kachkan, urayninpi kaq parteñataqmi aswan hatunllaña yakuta huntananpaq. Uraypi aswan utensiliomanta 1/3 unuwan hunt’achiy hinaspa ruphaykachina. Momos nisqakunataqa 2 kaq, 3 kaq, 4 kaq utensilioman churay. Yaqa 12 14 momos nisqakunam huk utensiliollapi yaykunqa. 10 minutupaq vaporpi yanuna. Iskay kaq qhipa kaq utensiliopi momos nisqakunataqa yanunku. Kay utencialta pataman waqaychay, wak iskay utencialkunatataq urayman aysay. 8 minutumanta yapamanta ruwana. Hinaspa huk 5 6 minutukunatawan vaporpi saqiykusun. Tiempota pisiyachirqayku imaraykuchus llapa utensilios nisqakuna hukninpa hawanpi kasqanrayku hinallataq vaporpas huk chhikanta wayk’un momos nisqakunata hawa utensilios nisqakunapi. Momos nisqakunaqa listoñam kachkan. Sichus mana kanchu chay utensilio especial momos ruwanaykipaq chaymanta churay huk soporte filtrota huk hatun utensilio urayuqpi hinaspa waqaychay momos filtro patapi. Yakuta hunt’achiy, filtro sayachiqpa uranpi, utensilioman hinaspa 10 minutu ruphaykachina. Momos nisqakunaqa listoñam kachkan, huk platopi hurquy. Sichus aswan momosniyuq kanki chaymanta yapamanta ruway kay pata ruwayta. Chay sumaq Verdura Momos nisqakunaqa kunanqa puka chiliwan utaq coriandro chutneywan kuska servinapaq, mikhuypaqpas wakichisqañam kachkan.