Imakuna ruwanapaq:

• Ghee 2-3 cuchara
• Kumina 1 tsp
• Cinela 1 pulgada
• Bahía raphi 1 nos.
• Q’umir cardamomo 2-3 vainas
• Ch’uñu 3-4 chawpi sayayniyuq (k’utusqa)
• Jengibre ajo pasta 1 cuchara
• Q’umir chilikuna 1-2 nos. (k’utusqa)
• Polvo nisqawan ruwasqa q’apay
  1. Hing 1/2 cuchara
  2. Kurkuma ñut’u 1/2 tsp
  3. Kashmiri puka chili polvo 1 cuchara
  4. K’apayniyuq puka chili 1 tsp
  5. Kumini ñut’u 1 tsp
  6. Coriandro Polvo 1 cuchara
nisqa
• Tomate 3-4 (puré)
• Kachi malliy
• Q’umir guisantes 1,5 taza
• Musuq methi 1 uchuy qutu / 2 taza
• Kasuri methi 1 tsp
• Garam masala 1 tsp
• Jengibre 1 pulgada (julienned)
• Limón yaku 1/2 tsp
• Musuq crema 3/4 taza
• Musuq coriandro uchuy maki (k’utusqa)

Imayna ruway:

• Huk handita sinchi ninapi churay, chayman ghee nisqatapas yapaykuspa chullunanpaq saqiy.
• Ghee ruphaykaptinqa comino, canela, laurel raphi, verde cardamomo, cebolla ima churana, chawpi ninapi kuyurichiy & yanuna, ch’uñu quri q’illuyanankama.
• Astawanqa, jengibre ajo pasta & verde chilikunata churana, kuyurichiy & 2-3 minutu chawpi ninapi yanuna.
• Jengibre ajo pasta allinta yanusqaña kaptin, llapa polvo especiakunata yapaykusun, kuyurichiy & rupha yakuta yapaykusun mana q’apaykuna ruphananpaq, nina rawrayta chawpi altoman yapay hinaspa masalata allinta yanuna. Ghee t’aqakuyta qallariptinqa tomate puréta yapay hinaspa kachita yapaykuy gustoman hina, kuyurichiy & yanuna chawpi ninapi 2-3 minutu, chaymanta handita tapawan tapaspa 15-20 minutu yanuna, sapa kuti kuyurichiy gheekama t’aqaspa, ch’akiptinqa q’uñi unuta yapay.
• Huk kuti ghee t’aqakuptinqa, verde guisantes nisqakunata churana, allinta kuyurichiy & chawpi ninapi yanuna, rupha yakuta yapaykusun, chaynapi allinta tupananpaq, tapaspa 3-4 minutu yanuna.
• Tapata hurquspa musuq methita yapaykusun, kuyurichispa 10-12 minutukunata chawpi pisi ninapi yanuna.
• Astawan yapay kasuri methita, puchuq imakunatapas, allinta kuyurichispa nina rawrayta uraykachiy utaq wañuchispa musuq cremata yapay, allinta kuyurichiy hinaspa ama llumpayta yanuychu crema mana rakikunanpaq.
• Kunanqa musuq kuchusqa coriandro
ta yapay