Cocina Sabor Fiesta

LAUKI/DOODHI KA HALWA

LAUKI/DOODHI KA HALWA

Ingredientes

3-4 montonasqa cuchara Ghee (घी)
1 Calabaza botella, pelles, rakhu rallado (लौकी)
2 taza Leche (दूध)
Huk pincha bicarbonato de sodio (बे 1⁄2 taza Azúcar (नी)
1⁄2 cuchara Cardamomo polvo ( इलघाय पालिका

Nueces Fritopaq
1 cuchara Ghee (सी)
1 cuchara Quironji (चिरौंजी)
4-5 Almendras, picadas (दाम)
4-5 Anacardo, picada (काजु) ​​

Garnizar
Rosa raphikunata (गुलाब कीलाब कील कुडड)
Qullqimanta vark (चांदी का वर्ख)
Menta k’allma (पुनेदी के पंच)
Anacardo rawk’asqa (तला हुआ काजु)

Proceso
Huk mankapi lecheta yapaspa timpuchina
Bcarbonato de sodio yapay, hinaspa allinta kuyurichiy.
Llasaq ura sartenpi ghee, rallado botella calabazata churaspa chawpi ninapi allinta q’uñichina.
Q’uñi q’apaynin chinkanankama, humedadnin ch’akinankama
Q’uñi lecheta salteadoman hich’ay lauki.
Chawpi ninapi yanuna, sapa kuti kuyurichiy
Kunanqa, nueces rawk’asqata yapaykusun
Leche ch’unqasqaña kaqtinqa, halwa rakhuyanankama Kunanqa, cardamomo polvota yapaspa iskay minutu yanuna
Anacardo rawk’asqawan, rosas raphikunawan, qullqi varkwan, menta ramawan ima sumaqchasqa
Q’uñipi utaq chiriyasqa