Imakuna ruwanapaq

• 1 vaso moong dal
• 1-2 lauki (calabaza)
• 1 tomate
• 2 verde chilikuna
• 1/2 cuchara kurku polvo
• 1/2 cuchara comino muhu
• Asafoetida (hing)
• 1 laurel raphimanta llachpa
• 3-4 cuchara mostaza aceite
• Kachi malliyman hina

Kay Lau Diye Moong Dal recetaqa huk clásico bengali wakichiymi. Chayqa moong dalwan, laukiwan ima ruwasqa, mana sasachu, sumaq mikhuy ima. Yaqa llapanpim arrozwan mikunchik, yaqa llapan bengali wasikunapim mikun.

Lau Diye Moong Dal nisqa ruwanapaqqa qallariypiqa moong dal nisqatam mayllakuspa 30 minututa challpuy. Chaymanta, yakuta ch’akispa huk laduman waqaychay. Laukita, tomateta, verde chilikunata ima sumaqllata kuchuna. Huk sartenpi mostaza aceiteta ruphaykachispa comino muhuta, laurel raphita, asafoetidata ima churana. Chaymantaqa, tomate phatmasqata, verde chilikunata ima churaspa, iskay kimsa minutullata q’uñichina. Chaymanqa kurku polvota, lauki phatmasqatapas yapaykusun. Kay chaqrusqata iskay kimsa minutupaq yanuna. Chaymantaqa, ch’akisqa moong dalta yapaykusun, hinaspa tukuy imata allinta chaqruspa. Yakuta kachitawan yapaykusun, tapaspa yanuna dalwan laukiwan llampuyanankama, allin yanukunankama. Lau Diye Moong Dal nisqataqa arroz vaporizado nisqawanmi ruphaypi haywarina. ¡Kusikuy!