Imakuna ruwanapaq:

• 3 cuchara coriandro (k’utusqa)
• 2 vaso yogur
• 1/3 vaso garbanzo hak’u
• 1 cucharadita kurku
• 3 cuchara coriandro (allpa)
• 1/2 cucharadita puka chili polvo
• 1 cuchara jengibrewan ajo pasta
• kachiwan malliy
• 7-8 vaso yaku
• 1 cuchara Ghee
• 1 cucharadita comino
• 1/2 cucharadita fenugreek muhu
• 4-5 yana pimentu grano
• 2-3 tukuy cashmiri puka chili
• 1 chawpi sayay ch’uñu (k’utusqa)
• 1 cucharadita bisagra
• 2 chawpi sayay papa (cubo)
• Huk huch’uy t’aqa musuq cilantro
• 1 cucharadita Ghee
• 1 cucharadita comino
• 1/2 cucharadita bisagra
• 1-2 entero cashmiri puka chili
• 1 cucharadita ñut’u cilantro muhu
• 1 cucharadita cashmiri puka chili polvo
• 2-3 chawpi sayay ch’uñu (k’utusqa)
• 1/2 verde campanilla (k’utusqa)
• 1 cucharadita jengibre (sumaq kuchusqa)

Imayna ruway:

• Qallariy coriandro muhukunata morterowan mazowan ñut’uspa, chaqruspa ñut’uspa, licuadorawanpas modo pulso nisqawanmi q’ara ñut’uyta atinki. Chay ñut’usqa coriandro muhuwanmi pakorata, kadhitapas wakichisunchis, hinallataq qhepa llamiypaqpas.
• Kadhipaq yogur chaqrusqa wakichiywan qallariy, ñawpaqtaqa huk mankata hap’ispa yogurta churana, chaymantataq garbanzo hak’uta, kurku, ñut’u cilantro muhu, puka chili polvo, jengibre y... ajo pastawan kachiwan, allinta chaqruspa yakuta yapaykusun, allinta chaqruspa allinta qhawariy chaqrusqa mana t’uruyuq kananpaq, chaymantataq kadhi wakichinapaq huk laduman churay.
• Kadhita wakichinapaqqa kadhai utaq sartenta chawpi ninapi churana, Ghee nisqatapas churana, Ghee nisqatapas allinta ruphaykachina, comino, fenugreek muhu, yana pimienta, cashmiri puka chilikunata, cebolla, bisagra ima churana , allinta chaqruspa 2-3 minutu rawrachina.
• Kunanqa papata yapaspa ch’uñukuna translúcido kanankama yanuna, kayqa yaqa 2-3 minutupaqmi kanman. Papa yapayqa tukuy imamanta munasqa.
• Ch’uñukuna translúcido kaptinpacha, yogur chaqrusqata kadhaiman yapay, manaraq yapachkaspa huk kutita chaqruna, ninata chawpiman pisiyachispa 1manta 2 minutukama timpuchina.
• Kadhi timpuptinqa, ninata pisiyachispa, qataspa 30-35 minutukunata yanuna. Sapa kuti kuyurichiy.
• Kadhi 30-35 minutu yanukuptinqa, kadhi yanusqa kasqanmantam qawanki hinaspa papawanqa kay etapapi kachita qawaspa gustoman hina allinchawaq, chaynallataqmi allinta allichana chay kadhimanta rupha yakuta yapaspa.
• Kadhi allin yanusqa hina kaptinqa, sumaq kuchusqa cilantro raphikunata yapaykusun.
• Q’uñi kadhita haywarina, pakorata 10 minutu ñawpaqta haywachkaspa; kay casopiqa pakorakunaqa allin llamp’ullapuni kanqa, kadhipi unayta waqaychayqa llañuyachinqa.
• Kunanqa, huk mankata hap’ispa tukuy imakunatapas yapaykusun pakorata wakichinapaq, allinta chaqruspa, masata ñit’ispa, ch’uñumanta humedadqa masata watananpaq yanapanqa.
• Qhipamanqa pisi yakuta yapaykusun hinaspa allinta chaqruna, allinta qhawarina ancha pisi yakuta yapanapaq imaraykuchus chaqrusqa allin allichasqa kanan, manataqmi granuso nitaq rakhuchu kanan.
• Huk sartenpi aceiteta chawpi ninapi ruphaykachina, chaymantataq aceiteta allinta ruphaykachispa masata kaqllata mast’arispa 15-20 segundos utaq q’uñi, quriyuq kanankama rawrachina, ama rawk’anachu llumpay unayta yanayaruspanku qatqi sabor quy atisqankuman hina.
• Huk kuti llimp’i pisi quri q’illuyasqaña kaptinqa, hurquspa 5-6 minutu samachina, kay pachakunapiqa ruphaytaqa hatunman yapaspa aceiteta allinta q’uñichina.
• Aceite allinta ruphaykachisqaña kaptinqa, yaqa kuskan pakora rawk’asqakunata yapaykusun, hinaspa utqaylla 15-20 segundos utaq llañuyanankama, quriyuq kanankama, allinta qawarina ama ancha unayta rawrachinapaq kay atisqaykiman hina chaykunata yanayachispa k’arak saborta quy.