Imakuna ruwanapaq:

• Fresa 900 gm
• Azucar 400 gm
• Kachi huk pinch
< li>Vinagre 1 cuchara

Imaynakuna:

- Fresakunata allinta mayllana hinaspa laq’a ch’akichina, aswanta k’utuna sichus uma raphikunawan hinaspa fresakunataqa tawa kuchupi utaq aswan huch’uy t’aqakunapi munasqaykiman hina kuchuy, sichus munanki mermelada llañu kananpaq chayqa, gustanmi mermeladay aswan pisi chunki kananpaq.

- Trasfer las fresas picados en un wok, aswan allinqa mana k’askanakuq wok nisqawan, azucarta yapay, huk pinchata kachita, vinagreta ima, allinta chaqruspa, chaymantataq ninata pisi ninapi llank’achiy. Kachita, vinagreta yapayqa llimp’inta, saborkunata k’ancharichinqa, chantapis yanapanqataq mana kawsananpaq.

- Llampullata kuyurichina, asukar tukuyninpi chullunankama, pisi ninapi yanunapuni, sapa kuti, tukuyninpi kuyurichispa chay wayk’una ruwayqa, kunankamaqa chaqrusqaqa pisilla yakuman tukupunqa.

- Huk kuti fresakuna llamp’uyasqaña kaptinqa espátula yanapayninwan masana.

- 10 minutu wayk’usqamanta nina yapay chawpi ninakama.

- Wayk’una ruwayqa chullunqa & wayk’unqa azúcarta hinallataq fresakunatapas pakinqa. Asukar chulluruptinqa timpuyta qallarinqa, chaynallataqmi pisillata rakhuyarunña.

- Wayk’uchkaspa hawanpi paqarimuq espumata hurquspa wischuy.

- 45 yanukuspa -60 minutos, qhaway listo kayninta, huk dollop mermeladata huk platoman urmachispa, saqiy huk rato q’uñinanpaq hinaspa platota k’iskiy, sichus mermelada llimp’in chayqa, ch’akipunmi hinaspan necesitanki wayk’unayki aswan pisi minutokunata hinallataq sichus qhipakun, fresa mermelada ruwasqaña.

- Ama anchata yanunaykipaq qhawarina, mermeladaqa q’uñikusqanmanjina rakhuyapunqa. Mermeladata waqaychanapaq: Mermeladata waqaychay allin esterilizasqa vidrio jarrapi, chaynapi kawsananpaq, esterilizanapaq, yakuta huk stock mankapi churay hinaspa vidrio jarrata, cucharata hinaspa pinzata timpuchina pisi minutokunalla, allinta qawarina chay vaso utilizasqa ruphaypi kananmanta malliy. Timpusqa yakumanta hurquspa vapor lluqsinanpaq saqiy & jarraqa llapanta ch’akinanpaq. Kunanqa jarraman mermeladata yapay, q’uñiña kaqtinpas mermeladata yapaykuwaq, tapata wisq’aspataq t’impusqa unupi pisi minutollapaq yapamanta challpuy, chaywanmi aswan unayta waqaychanki. Chay mermeladata refrigeradorpi waqaychanapaqqa, iskay kaq challpuymanta qhipaman mermeladata q’uñinanpaq saqiy, chaymantataq allin 6 killa refrigeradorpi churawaq.