Cocina Sabor Fiesta

Dehli Korma Receta

Dehli Korma Receta
  • Khushboo Masalata wakichiy:
    • Javitri (Maza) 2 cuchillas
    • Hari elaichi (Q'umir cardamomo) 8-10
    • Darchini (Canela k'aspi) . 1
    • Jaifil (Nutmeg) 1
    • Laung (Cloves) 3-4
  • Korma wakichiy:
    • Ghee (Matequilla clarificada) 1 Vaso utaq necesitasqanman hina
    • Pyaz (Ch’uñu) phatmasqa 4-5 chawpi
    • Wallpa chaqrusqa boti 1 kg
    • Hari elaichi (Q’umir cardamomo) 6-7
    • Sabut kali mirch (Yana pimentu grano) 1 cuchara
    • Laung (Cloves) 3-4
    • Adrak lehsan pasta (Jengibre ajo pasta) . 1 & 1⁄2 cuchara
    • Dhania polvo (Coriandro polvo) 1 & 1⁄2 cuchara
    • Cachemira lal mirch (Cashmiri puka chili) polvo 1 cuchara
    • Himalaya rosa kachi 1 & 1⁄2 cuchara utaq malliyman hina
    • Zeera polvo (Comino polvo) 1 cuchara
    • Lal mirch polvo (Puka chili polvo) 1⁄2 cuchara utaq malliyman hina
    • Garam masala polvo 1⁄2 cuchara
    • Dahi (Yogur) 300g
    • Yaku 1 & 1⁄2 Vaso
    • Q’uñi yaku 1 Vaso
    • Kewra yaku 1 & 1⁄2 tsp

Khushboo Masalata wakichiy:

  • Wañuchiq & mazopi,maza,verde cardamomo,canela k’aspi, nuez moscada, clavo & muyuchiy polvo ruwanapaq & huk laduman churanapaq.

Korma wakichiy:

  • Huk mankapi,ch’uyanchasqa mantequillata yapay & chullunanpaq saqiy.
  • Ch’uñuta yapaykusun & chawpi ninapi quriyuq kanankama rawrachina, hurquy & bandejapi mast’ariy & wayrawan ch’akichiy, ch’akipunankama.
  • Chay mankallapi, wallpa yapay & allinta chaqruna llimp’in tikranankama.
  • ... (Recetamanta willakuykunaqa manam hunt'asqachu).