Ingredientes

• 3 cuchara mana kachiyuq mantequilla
• 1 hatun qarayuq, uchuy kuchusqa q’illu ch’uñu
• 4 sumaq ñut’usqa diente de ajo
• 3 cuchara aceitunas aceite
• 2 libra surtido pichasqa hinaspa kuchusqa musuq hongo
• 1⁄2 vaso yuraq vino
• 1⁄2 taza tukuy imapaq hak’u
• 3 litro wallpa aycha
• 1 1⁄2 taza llasa batido
• 3 cuchara sumaq ñut’usqa musuq perejil
• 1 cuchara sumaq ñut’usqa musuq tomillo
• lamar qucha kachi, pimienta ima malliyman hina

Ruraykuna

1. Huk hatun mankaman mantequillata pisi ninapi churaspa, ch’uñuta allinta caramelman tukunankama yanuna, yaqa 45 minutu.
2. Chaymanta, ajota kuyurichispa 1manta 2 minutukama utaq asnanaykikama yanuna.
3. Chay hongokunata yapaspa ninata hatunman tikraspa 15-20 minutukunata utaq hongokuna urayman yanunankama. Sapa kuti kuyurichiy.
4. Yuraq vinowan desglazaspa yaqa 5 minutu ch’unqanankama yanuna. Sapa kuti kuyurichiy.
5. Hak’utaqa hunt’ata chaqruspa chaymanta wallpa ch’uñuta hich’aykuspa sopata timpuchiy, rakhu kanan.
6. Makiwan licuadorawan utaq sapa kuti licuadorawan sopata chuyanchay, llañuyanankama.
7. Kremawan, qurakunawan, kachiwan, pimientawan ima kuyurichiyniyta tukuni.