Miski sara Chila chutney de coriandro picantewan

Imakuna ruwanapaq:

• 2 q’uñi misk’i sara, rallado
• 1 juch’uy jengibre, rallado
• 2 diente de ajo, sumaq kuchusqa
• 2-3 q’umir chili, sumaq kuchusqa
• Huk huch’uy huñu cilantro, kuchusqa
• 1 tsp ajwain (carrom muhukuna)
• Huk bisagra
• 1/2 cuchara cúrcuma polvo
• Kachi malliyman hina
• 1/4 taza besan (garbanzo hak’u) utaq arroz hak’u
• Yanunapaq aceite utaq mantequilla

Chutney Ingredientes:

• Huk hatun qutu cilantro saphiyuq
• 1 hatun sayay tomate, kuchusqa
• 1 clavo ajo
• 2-3 q’umir chili
• Kachi malliy
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Kamachiykuna:

1. Huk mankapi 2 q’uñi misk’i sarata rallaspa jengibre rallado, ajo kuchusqa, q’umir chili kuchusqa, cilantro phatmasqa ima chaqruna.
2. Chay chaqrusqaman ajwain, bisagra, cúrcuma polvo, kachi ima churaspa allinta chaqruna.
3. 1/4 taza besan utaq arroz hak’uta churana, tukuy imata hukllawaspa. Munaptinqa yakuta yapaykuy, llañullaña kananpaq.
4. Chay chaqrusqataqa ruphay sartenpi mastariy, aceiteta utaq mantequillata churaspa. Chilataqa chawpi ninapi iskaynin ladumanta quri q’illu kanankama yanuna.
5. Chutneypaqqa coriandrota, tomate phatmasqata, ajota, q’umir chilikunata ima, juk chopper nisqaman churana; groseromente kuska muyuchiy. Kachiwan timpuchiy.
6. Q’uñi misk’i sara chilata picante coriandro chutneywan sumaq mikhuypaq haywarina.

Kusikuy!