Chaqrusqa Verdurakuna Kuyurichiy Receta

Imakuna ruwanapaq:

• Arvejas (Matar) - 1 Vaso
• Coliflor - 1 Vaso
< li>Zanahoria - 1 Vaso
• Ch’uñu (Uchuy) - 1
• Q’umir Ch’uñu - 2
• Tomate (Chawpi) - 1
• Verde Chili - 3
• Jengibre Ajo Pasta - 1 Tsp
• Limón Jugo - 1 Cuchara
• Yogur - 1 Cuchara
• Chaqrusqa Especias - . 1 Tsp
• Kachi - 1⁄4 Tsp
• Wallpa polvo - 1⁄2 Tsp
• Ghee/Aceite - 3 Cuchara

Kamachiykuna :

Kay sumaq chaqrusqa verdurakuna kuyurichiyta qallarinapaqqa, huk hatun mankapi tukuy imakunatapas huñuna. Qallarinapaqqa guisantes, coliflor, zanahoria, cebolla, verde cebolla, tomate, verde chili ima. Chaymanqa jengibre ajo pasta, limón jugo, yogur, chaqrusqa q’apay, kachi, wallpa polvo ima churay. Tukuy imata allinta chaqruna, chhaynapi verdurakuna kaqllata q’apaykunawan qatasqa kananpaq.

Chaqruspaqa, verdurakunata 10 minututa marinananpaq saqisun. Kay llamk’ayqa ancha allinmi saborkunata aswan allinta ruwanapaq, wayk’unapaq wakichinapaq ima.

Huk sartenpi, ghee utaq aceiteta chawpimanta hatun ninapi ruphaykachina. Aceite ruphaptinqa, marinado verduraykikunata yapaykuy. Chaykunataqa yaqa 5 minutullatam rawrachina, utaq yanukunankama chaywanpas pisillata llañuyachina.

Kay chaqrusqa verdurakuna kuyurichiyqa manam qhalillachu aswanqa mikuykunawanpas huntasqam. Chaytaqa huk lado plato hina otaq plato principal hina serviy, chaywanmi usqhaylla mana sasachakuspalla mikhunki. ¡Kusikuy!