ARBI KI KATLI

Imaynatataq kay sabzita ruwana -

- manaraq Arbita kuchuspa makiykipi wirayuq kasqaykita qhawariy imaraykuchus picazón ruwanman

- 300 gm Arbi. Arbi qarata hurquspa llañu phatmakunata kuchuspa

- Huk sartenpi 1 cuchara ghee nisqatapas, 1 cuchara jeera (comino muhu) hinaspa 1/2 cuchara ajwain (zanahoria muhu)

- Yapay 1 cuchara cúrcuma polvo (haldi) y 1/2 cuchara asafoetida (hing polvo)

- Huk kuti uyarispaykiqa, Arbi kuchusqata, kachitapas yapaspa sumaqllata chaqruspa

- Kunanqa waqaychay quri llimp’ita rikunaykikama pisi ninapi wayk’uy - allin wayk’usqa kananpaq qhawarinanchik

- Necesitaspaqa yakuta ch’aqchuy masala mana ruphananpaq

- Kunanqa 1.5 yapay cuchara puka chili polvo, 2 cuchara dhaniya polvo, 1 cuchara aamchoor polvo

- Chaymantaqa 1 chawpi sayay ch’uñu lacchata, 2-3 verde chili

tawan yapaykusun- Allinta chaqruspa 5 minutu yanuna aswan

- Tukuyninpiqa musuq coriandrowan adornay hinaspa dal arrozwan serviy

¡Huk allin saborkuna hinaspa texturakuna huñusqa, chaymi saqinqa papilas gustativasnikikunata aswanta munachkaqta! Kay tradicional indio mikhunata pruebay hinaspa amigoykikunata aylluykikunatapas admirachiy culinario yachayniykiwan. Allinmi kanman sapa kuti verdurakuna mikhusqaykita cambianaykipaq, mikhuyniykiman imaymanata yapanaykipaqpas. ¡Confiaway, manan hukmanyankichu!