1 disco de crosta de tarte (metade da nossa receita de crosta de tarte)

1 clara de ovo para pincelar o interior da crosta quente

15 oz de puré de abóbora, à temperatura ambiente (a marca Libby's é a melhor)

1 ovo grande, mais 3 gemas de ovo, à temperatura ambiente

1/2 chávena de açúcar mascavado claro, embalado (desfaça os torrões antes de adicionar)

1/4 de chávena de açúcar granulado

1 colher de chá de especiarias de abóbora

1/2 colher de chá de canela

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de extrato de baunilha - sabor

12 oz de leite evaporado, temperatura ambiente