Ingredientes:

-Kheera (pepino) 1 grande

-Lehsan (alho) picado 2 dentes

-Dahi (Iogurte) pendurado 1 xícara

-Sirka (vinagre) 1 colher de sopa

-Sal rosa do Himalaia ½ colher de chá ou a gosto

-Azeite virgem extra 2 colheres de sopa

-Filé de frango 600g

-Jaifil em pó (noz-moscada em pó) ¼ colher de chá

-Kali mirch (pimenta preta) esmagado ½ colher de chá

-Lehsan em pó (alho em pó) 1 colher de chá

-Sal rosa do Himalaia 1 colher de chá ou a gosto

-Manjericão seco ½ colher de chá

-Soja (endro) 1 colher de chá

-Páprika em pó ½ colher de chá

-Darchini em pó (canela em pó) ¼ colher de chá

-Orégano seco 2 colheres de chá

- Suco de limão 2 colheres de sopa

-Sirka (vinagre) 1 colher de sopa

-Azeite extra virgem 1 colher de sopa

-Azeite extra virgem 2 colheres de sopa

-Naan ou pão achatado

-Fatias de Kheera (pepino)

-Pyaz (cebola) fatiado

-Tamatar (tomate) fatiado

-Azeitonas

-Rotas de limão

-Salsa fresca picada

Prepare o molho cremoso de pepino Tzatziki:

Rale o pepino com a ajuda do ralador e esprema completamente.

Em uma tigela, adicione o pepino ralado, o alho, a salsa fresca, o iogurte, o vinagre, o sal rosa, o azeite e misture até incorporar bem. .

Prepare o souvlaki de frango grego:

Corte o frango em tiras longas.

Em uma tigela, adicione o frango, a noz-moscada em pó, pimenta preta esmagada, alho em pó, sal rosa, manjericão seco, endro, páprica em pó, canela em pó, orégano seco, suco de limão, vinagre, azeite e misture bem, cubra e deixe marinar por 30 minutos.

Thread tiras de frango em um espeto de madeira (faz 3-4).

Na frigideira, aqueça o azeite e grelhe os espetos em fogo médio baixo de todos os lados até ficar pronto (10-12 minutos).

Na mesma frigideira, coloque o naan, aplique a marinada restante em ambos os lados e frite por um minuto e depois corte em fatias.

Na travessa, adicione o molho cremoso de pepino tzatziki, naan frito ou pão achatado, souvlaki de frango grego , pepino, em...