Ingredientes:
- 50% Farinha de trigo
- 50% de legumes (por exemplo, beterraba, espinafres, cenoura, feno-grego, cabaça de garrafa ou qualquer legume da época)

Instruções:
- Misturar os legumes com a farinha
- Amassar a mistura durante 9 horas em vez de 18 horas
- Cozinhar os rotis numa tawa de barro
- Utilizar a farinha com cobertura exterior

Saltar para a receita de:
- Roti de beterraba em 1:10
- Roti de abóbora às 2:30
- Roti de espinafres em 3:03
- Roti de pepino em 3:31