Muffins de limão e mirtilo

Ingredientes: 1 1/4 chávena de farinha de amêndoa, 1/2 chávena de farinha de coco, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de sopa de xarope de ácer, 1/2 chávena de manteiga alimentada com erva, 1/2 chávena de leite alimentado com erva, 4 ovos, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1/2 colher de chá de raspa de limão, 1 chávena de mirtilos (frescos ou congelados).
Instruções: [Instruções pormenorizadas da receita aqui]