Ingredientes
Folhas de mostarda - 1 molho grande/300 gms
Folhas de espinafres - ¼ de ramo/80 gms
Folhas de Methi (feno-grego) - punhado
Folhas de Bathua - punhado/50gms
Folhas de rabanete - punhado/50gms
Channa Dal (grão-de-bico dividido) - ⅓ chávena/65 gms (demolhado)
Nabo - 1 no (descascado e cortado)
Água - 2 chávenas

Para temperar
Ghee - 3 colheres de sopa
Alho picado - 1 colher de sopa
Cebola picada - 3 colheres de sopa
Malagueta verde picada - 2 nos.
Gengibre picado - 2 colheres de chá
Makki atta (farinha de milho) - 1 colher de sopa
Sal - a gosto

2º tempero
Ghee Desi - 1 colher de sopa
Malagueta em pó - ½ colher de chá