2 chávenas de farinha de arroz
1 cebola finamente picada
Coentros finamente picados
1 botão de gengibre pequeno finamente picado
Malaguetas verdes finamente picadas (conforme o gosto)
Algumas folhas de caril finamente picadas
1 colher de chá de sementes de cominhos (Jeera)
1/4 chávena de coco fresco ralado
Sal a gosto
Água (conforme necessário)
Óleo (conforme necessário)

Numa tigela, coloque 2 chávenas de farinha de arroz
Adicione 1 cebola finamente picada
Adicione coentros finamente picados
Adicione 1 botão de gengibre pequeno finamente picado
Junte os chillis verdes finamente picados (conforme o gosto)
Adicionar algumas folhas de caril finamente picadas
Adicionar 1 colher de chá de Jeera
Adicionar 1/4 de chávena de coco fresco ralado
Adicionar sal a gosto
Misturar tudo muito bem
Adicionar um pouco de água e amassar até obter uma massa macia
Aplicar um pouco de óleo se a massa se colar às mãos
Colocar uma bola de massa num saco de plástico
Achate-a com as mãos
Pincele um pouco de óleo numa frigideira aquecida e coloque o roti sobre ela
Regue com um pouco de óleo e cozinhe de ambos os lados até ficarem dourados
Cozinhar em lume médio
Sirva o delicioso Akki Roti quente com Chutney de Tomate e Arando