Ingredientes:

• -Makhan (Manteiga) 2 colheres de sopa
• -Lehsan (Alho) picado ½ colher de sopa
• -Maida (farinha para todos os fins) 1 & ½ colher de sopa
• -Caldo de galinha 1 chávena
• -Grãos de milho cozidos 1 & ½ chávena
• -Sal rosa do Himalaia ½ colher de chá ou a gosto
• -Lal mirch (malagueta vermelha) esmagada 1 & ½ colher de chá
• -Kali mirch (pimenta preta) esmagada 1 colher de chá
• -Creme de Olper ¾ chávena (temperatura ambiente)
• -Queijo cheddar de Olper 2 colheres de sopa (opcional)
• -Jalapenos picados fatiados ½ chávena
• -Folhas de Hara pyaz (cebolinha) picadas ¼ de chávena

Instruções:

Preparar o recheio vegetariano cremoso:
-Num wok, adicionar manteiga e deixar derreter.
-Adicione o alho e salteie durante um minuto.
-Adicione a farinha de trigo e misture bem durante um minuto.
-Adicione o caldo de galinha, misture bem e cozinhe até engrossar.
-Adicione os grãos de milho e misture bem.
-Adicionar sal rosa, malagueta vermelha esmagada, pimenta preta esmagada, misturar bem e cozinhar durante 1-2 minutos.
-Desligar o lume, adicionar as natas e misturar bem.
-Ligar o lume, adicionar o queijo cheddar, misturar bem e cozinhar até o queijo derreter.
-Adicione jalapenos em conserva, cebolinha e misture bem.
-Deixar arrefecer.