Receita de salada de macarrão com hummus

Ingredientes

• 225 g (8 onças) de massa de sua preferência
• 1 xícara (240 g) de homus
• 1 xícara (150 g) de tomate cereja cortado ao meio
• 1 xícara (150 g) de pepino picado
• 1 pimentão picado
• 1/4 xícara (60 ml) de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa fresca picada

Instruções

1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e enxágue em água fria para esfriar.
2. Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido e o homus, mexendo até que o macarrão esteja bem revestido.
3. Adicione o tomate cereja, o pepino, o pimentão e o suco de limão. Misture bem.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte a salsa picada para dar um sabor extra.
5. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos antes de servir para uma refrescante salada de macarrão.