Ingredientes para a receita de Rolinhos de Primavera Vietnamita:
1 lb de Camarão Grande (21-25 unidades), descascados e limpos (mantenha as cascas)
3 oz de Fidéu de Arroz Vermicelli
1/2 Alface Manteiga (15 folhas)
2 Cenouras, descascadas e cortadas em juliana
1/2 Pepino Inglês cortado em juliana (ou 3 pepinos pequenos)
1 xícara de brotos de coentro
15 Folhas de Papel de Arroz Redondo (diâmetro de 8,5")

Molho para acompanhar Rolinhos de Primavera Vietnamita:
1/3 xícara de água (preferencialmente filtrada)
1/4 xícara de molho de peixe (marca three crabs)
1/4 xícara de açúcar granulado, ou a gosto
2 colheres de sopa de suco de limão (espremido na hora de 1 limão)
2 colheres de chá de vinagre de arroz
2 colheres de chá de molho de alho e pimenta, ou a gosto (mais fará com que fique mais picante)
1 dente de alho, ralado ou picado finamente
2 colheres de chá de óleo de gergelim
1 colher de sopa de cenoura ralada

Molho de Amendoim para acompanhar:
1 xícara de molho de gengibre e gergelim (marca Newmans Own)
2 colheres cheias de manteiga de amendoim