Para o Tempeh com Sésamo de Panela @ 0:00

Para o arroz 1 chávena de arroz branco, secoPara a marinada: 2 dentes de alho, 1 colher de sopa de gengibre picado, 3 colheres de sopa de molho tamari, 2 colheres de sopa de xarope de ácer, 1 colher de sopa de olek sambal, 1 colher de sopa de óleo de sésamo, 1 colher de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de sopa de sementes de sésamo. Para o tabuleiro: 2 chalotas, 14 onças de tempeh, 1 colher de sopa de farinha de grão-de-bico, 4 chávenas de brócolos. Para a maionese de chili: 4 colheres de sopa de maionese vegana, 1 colher de sopa de leite vegetal, sem açúcar, 1/2 colher de sopa de olek de sambal. Para a taça: 1/2 pepino, 2 cebolinhas.

Para as Fajitas na frigideira @ 4:10

Para a frigideira: 2 1/2 chávenas de couve-flor, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão verde, 1 pimentão amarelo, 1 cebola amarela, 7 oz de tofu, firme, 1 colher de chá de chili em pó, 1 colher de chá de cominhos moídos, 1/2 colher de chá de coentros moídos, 2 colheres de chá de paprica em pó, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de azeite. Para o molho: 1/2 chávena de iogurte de coco sem açúcar, 1 colher de sopa de maionese vegana, 1 colher de sopa de sumo de lima, 1/4 de colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de cebola em pó. Para a cobertura: 2 colheres de sopa de coentros frescos, 4 colheres de sopa de rodelas de jalapeño, 1 lima. Para a tortilha: 8 tortilhas de milho.

Para os Vegetais Harissa de Panela @ 5:30

Para a marinada: 1 1/2 colher de sopa de pasta de harissa, 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de cominhos moídos, 1 colher de chá de paprica fumada em pó, 1/2 colher de chá de coentros moídos, 1/2 colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de pimenta preta moída. Para a frigideira: 1 beringela, 1 1/2 lb de batata-doce, 1 lata de grão-de-bico. Para o molho: 6 colheres de sopa de tahini, sem açúcar, 3 colheres de sopa de sumo de limão, 1 1/2 colher de sopa de xarope de ácer. Para as coberturas: 4 punhados de rúcula fresca, 1/2 chávena de coentros frescos.