Ingredientes

• 1 xícara de arroz Samak (milheto)
• 2-3 pimentões verdes, picados finamente
• 1 batata de tamanho médio, descascados e cortados em cubos
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• Folhas frescas de coentro para enfeitar

Instruções

O festival Navratri é o momento perfeito para desfrutar de receitas deliciosas e satisfatórias do Vrat. Esta receita de arroz Samak não é apenas rápida de fazer, mas também nutritiva, sendo uma ótima opção para suas refeições em jejum.

1. Comece enxaguando bem o arroz Samak em água para remover quaisquer impurezas. Escorra e reserve.

2. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as pimentas verdes picadas e refogue por um minuto até ficarem perfumadas.

3. Em seguida, adicione as batatas aos cubos e refogue até ficarem levemente macias.

4. Adicione o arroz Samak enxaguado à panela, junto com sal a gosto. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.

5. Despeje 2 xícaras de água e deixe ferver. Depois de ferver, reduza o fogo, tampe a panela e deixe ferver por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido e fofo.

6. Amasse o arroz com um garfo e decore com folhas de coentro fresco antes de servir.

Esta receita é uma refeição Vrat rápida ou uma opção de lanche saudável durante o Navratri. Sirva quente com iogurte ou salada de pepino para um toque refrescante.