Ingredientes:

• 3 xícaras de aveia em flocos (270g)
• 1\/2 xícara de amêndoas picadas (70g)
• 1\/2 xícara de nozes picadas (60g)
• 1\/2 xícara de sementes de abóbora (70g)
• 1\/2 xícara de sementes de girassol (70g)
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1\/2 colher de chá de sal
• 1\/2 xícara de purê de maçã sem açúcar (130g)
• 1\/3 xícara de xarope de bordo, mel ou agave (80 ml)
• 1 clara de ovo
• 1\/2 xícara de cranberries secas (ou outras frutas secas) (70g)

Preparo:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos, aveia em flocos, amêndoas, nozes, sementes de abóbora, sementes de girassol, farinha de linhaça, canela e sal. Em outra tigela, misture o purê de maçã e o xarope de bordo.

Despeje os ingredientes úmidos nos secos e misture bem por um minuto, para incorporar totalmente e ficar pegajoso. Bata a clara de ovo até ficar espumosa e adicione à mistura de granola e misture bem. Adicione as frutas secas e misture mais uma vez.

Coloque a mistura de granola em uma assadeira forrada (tamanho 13x9 polegadas) e pressione bem com uma espátula. Asse a 325F (160C) por 30 minutos.

Deixe esfriar completamente, depois quebre em pedaços maiores ou menores. Sirva com iogurte ou leite e adicione algumas frutas frescas por cima.

Aproveite!