Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1/2 colher de chá de sementes de carambola
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de ervilhas
• 3-4 batatas cozidas e amassadas
• 1 colher de chá de pasta de gengibre e alho
• 1 -2 pimentões verdes picados finamente
• 1/2 colher de chá de sementes de cominho
• 1 colher de chá de manga seca em pó
• 1/2 colher de chá de garam masala
• 1/2 colher de chá de coentro em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em pó
• Folhas de coentro picadas
• Óleo para fritar

< h2>Instruções

Para fazer a massa, misture a farinha de trigo, o sal, as sementes de carambola e o óleo. Amasse até obter uma massa dura com água, cubra e reserve.

Para o recheio, aqueça o óleo em uma panela e adicione as sementes de cominho. Assim que as sementes começarem a borbulhar, adicione pimenta verde e pasta de gengibre e alho. Refogue por um minuto e adicione as ervilhas, o purê de batata e todos os temperos. Cozinhe por alguns minutos, depois adicione as folhas de coentro e misture bem.

Divida a massa em pequenas porções e enrole cada uma em um círculo. Corte ao meio e forme um cone, preencha com o recheio e sele as bordas com água.

Frite as chamuças preparadas em óleo bem quente até dourar.

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