2 pedaços de alho
pedaço pequeno de gengibre
60g de brócolis
2 palitos de cebola verde
1 cogumelo ostra rei
1/4 lb de tofu extra firme
1/2 cebola
120g de macarrão de arroz
1/2 colher de sopa de fécula de batata
1/4 xícara de água
1 colher de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de molho de soja
1/2 colher de sopa de molho de soja escuro
1 colher de sopa molho hoisin
um fio de óleo de abacate
sal e pimenta
2 colheres de sopa de óleo de pimenta
1/2 xícara de broto de feijão

1. Leve uma panela com água para ferver para o macarrão
2. Pique finamente o alho e o gengibre. Pique o brócolis e a cebolinha em pedaços pequenos. Corte grosseiramente o cogumelo ostra rei. Seque o tofu extra firme com uma toalha de papel e corte-o em fatias finas. Fatie a cebola
3. Cozinhe o macarrão pela metade do tempo conforme as instruções da embalagem (neste caso, 3min). Mexa o macarrão ocasionalmente para evitar que grude.
4. Coe o macarrão e reserve.
5. Faça uma pasta combinando a fécula de batata e 1/4 xícara de água. Em seguida, adicione o vinagre de arroz, o molho de soja, o molho de soja escuro e o molho hoisin. Mexa bem o molho
6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione um fiozinho de óleo de abacate. Sele o tofu por 2-3 minutos de cada lado. Tempere o tofu com um pouco de sal e pimenta. Reserve o tofu
7. Coloque a panela novamente em fogo médio. Adicione o óleo de pimenta
8. Adicione e refogue a cebola, o alho e o gengibre por 2-3min
9. Adicione e refogue o brócolis e a cebolinha por 1-2min
< li>Adicione e refogue os cogumelos ostra por 1-2min.
10. Adicione o macarrão seguido do molho. Adicione os brotos de feijão e refogue por mais um minuto.
11. Adicione novamente o tofu e mexa bem na panela.