Receita de torta de maçã
Ingredientes:
Recheio de maçã:
6 xícaras de fatias de maçã (700 g)
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 xícara de purê de maçã sem açúcar (65 g)
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de chá de xarope de bordo ou agave (opcional)
Cobertura:
1 xícara de aveia (90 g)
1/4 de xícara de aveia moída ou farinha de aveia (25 g)
1/4 de xícara de nozes picadas (30 g)
1 colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de xarope de bordo ou agave
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:
232 calorias, gordura 9,2 g, carboidratos 36,8 g, proteínas 3,3 g
Preparo:
Corte as maçãs ao meio, retire o miolo e corte-as em fatias finas. Coloque as fatias em uma tigela grande.
Adicione canela, extrato de baunilha, purê de maçã, amido de milho e xarope de bordo (se estiver usando adoçante) e misture até que as maçãs fiquem uniformemente cobertas.
Coloque as maçãs em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse a 180ºC por 20 minutos.
Enquanto as maçãs assam, em uma tigela, adicione a aveia, a aveia moída, as nozes picadas, a canela, o xarope de bordo e o óleo de coco derretido. Misture tudo com um garfo.
Retire o papel-alumínio, mexa as maçãs com uma colher, polvilhe a cobertura de aveia por cima (sem pressionar para baixo) e volte ao forno.
Asse a 180ºC por mais 20-25 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada.
Deixe esfriar por 15 minutos, depois sirva com uma colher de iogurte grego ou chantilly de coco por cima.
Bom apetite!