Ingredientes: 1 ½ chávenas de Leite, दूध, 1 ½ chávenas de Açúcar, चीनी, 4-5 fios de Açafrão, केसर, Pitada de Cardamomo em pó, इलायची पाउडर, 5-8 Pão fatiado, ब्रेड, Ghee para fritar, घी

Para o Rabri Instantâneo: Leite adoçado restante, मीठा दूध, ¾ xícara de leite condensado, कंडेंस्ड मिल्क, 2-4 Pão fatiado, crumble, ब्रेड, Pitada de açafrão, केसर, ¼ colher de chá de cardamomo em pó, इलायची पाउडर, 1 colher de chá de água de rosas, गुलाब जल, ½ chávena de leite, दूध

Para enfeitar: Leite de açafrão, केसर वाला दूध, Pétalas de rosa, गुलाब की पंखुड़ियां, Folhas de hortelã, पुदीना पता, Pistácios, escaldados, fatia, पिस्ता, Warq de prata, चांदी का वर्क, Açúcar de confeiteiro, आइसिंग शुगर

Processo: Primeiro, cortar a côdea do pão em fatias. Corte-os em triângulos e mantenha-os de lado.

Para o Rabri Instantâneo: Agora coe o restante leite adoçado em uma panela funda, adicione o leite condensado e mexa bem. Adicione a fatia de pão esfarelado, uma pitada de açafrão, cardamomo em pó, água de rosas e leite e misture tudo muito bem. Agora, misture o rabri até obter uma textura suave e guarde-o para arrefecer. Deite o rabri uniformemente sobre as fatias de pão cobertas com xarope de leite. Mantenha no frigorífico para arrefecer. Decore com leite de açafrão, pétalas de rosa, folhas de hortelã, pistácios, prata trabalhada e açúcar em pó. Sirva o shahi tukda gelado. Para o xarope de leite: Aqueça o leite numa panela, adicione o açúcar, os fios de açafrão e mexa bem. Deixe ferver durante 2 a 5 minutos.