Receita de Samosa Vegetal
- 5 onças de vegetais mistos - ervilhas, milho, cenoura, feijão
- 3 onças de milho congelado
- 8 onças de ervilhas congeladas
- 1 libra de batata cozida (vermelha) Sem pele)
- 4 onças de cebola pequena picada finamente
- 5 colheres de sopa de coentro picado finamente
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de suco de limão
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- ¼ colher de chá de sementes de cominho inteiras
- 1 ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 1 colher de chá de Garam Masala
- ¼ colher de chá de cúrcuma
- 2 colheres de chá de pasta de gengibre, alho e pimenta
- ½ colher de chá de açúcar (ou a gosto)
- Para a pasta: ¼ xícara de farinha simples, 4 Colher de sopa de água, 60 - 80 massa de samosa (pois usaremos massa dupla)