Ingredientes

2 colheres de sopa de sementes de erva-doce, सौंफ
½ colher de sopa de gengibre seco em pó, सोंठ
½ polegada Pau de canela, दालचीनी
½ noz-moscada pequena, जायफल
2-4 cravos, लौं ग
6- 8 grãos de pimenta preta, काली मिर्च
Uma pitada de açafrão, केसर
8-10 vagens de cardamomo verde, हरी इलायची
Uma pitada de sal, नमक

Processo

1. Em um moedor, adicione sementes de erva-doce, gengibre seco em pó, pau de canela, noz-moscada, cravo, pimenta preta, uma pitada de açafrão, vagens de cardamomo verde e uma pitada de sal.
2. Moa-os até formar um pó fino.
3. Guarde-o em um recipiente hermético e use no futuro para masala chai.