Ingredientes necessários para fazer esta receita fácil de pedaços de soja
* Pedaços de soja (soya badi) - 150 gm / 2 & 1/2 chávenas (medidas quando secas). Os pedaços de soja estão disponíveis em qualquer mercearia indiana. Pode mesmo procurá-los na Internet. * Capsicum (pimento) - 1 grande ou 2 médios / 170 gm ou 6 oz * Cebola - 1 média * Gengibre - 1 polegada de comprimento/1 colher de sopa picada * Alho - 3 grandes/1 colher de sopa picada * Parte verde das cebolas verdes - 3 cebolas verdes ou pode mesmo ser uma cebola verde. 3 cebolas verdes ou pode mesmo adicionar folhas de coentros picadas (dhaniapatta) * Pimenta preta grosseiramente esmagada - 1/2 colher de chá (ajustar de acordo com a sua preferência) * Pimenta vermelha seca (opcional) - 1 * Sal - conforme o gosto (lembre-se que o molho já é salgado, por isso adicione menos. Pode sempre acrescentar mais tarde)
Para o molho - * Molho de soja - 3 colheres de sopa * Molho de soja escuro - 1 colher de sopa (opcional) * Ketchup de tomate - 3 colheres de sopa * Molho de malagueta vermelha / molho picante - 1 colher de chá (pode adicionar mais ou menos de acordo com a sua preferência0 * Açúcar - 2 colheres de chá * Óleo - 4 colheres de sopa * Água - 1/2 chávena * Amido de milho/farinha de milho - 1 colher de sopa * Pode até polvilhar um pouco de pó de garam masala no final (totalmente opcional)