5 ovos, 113 gramas de carne de porco moída pré-cozida, 113 gramas de camarão descascado, 1/2 xícara de cenoura, 1/3 xícara de alho-poró chinês, 1/3 xícara de alho-poró chinês cebolinha, 1/3 xícara de repolho, 1/4 xícara de pimenta malagueta recém picada, 1 colher de sopa de molho de soja, 2 colheres de chá de molho de ostra, 1/2 colher de chá de pimenta preta, Sal a gosto

Para o Molho: 1 colher de sopa de molho de ostra, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de sopa de farinha de milho, 1/2 colher de chá de pimenta branca, 1 xícara de água ou caldo de galinha

Repolho cortado , cenoura em pedaços finos. Corte o alho-poró chinês e a cebolinha Chinse em tiras curtas. Pique algumas pimentas frescas. Corte grosseiramente o camarão em pedaços pequenos. Pré cozinhei a carne de porco moída. Bata 5 ovos. Misture tudo em uma tigela grande e acrescente todos os temperos, que são 1 colher de sopa de molho de soja, 2 colheres de chá de molho de ostra, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, sal a gosto. Eu uso cerca de 1/4 de sal.

Aumente o fogo e aqueça a wok por cerca de 10 segundos. Adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal. Em seguida, abaixe o fogo porque o ovo é muito fácil de queimar. Pegue cerca de 1/2 xícara da mistura de ovos. Coloque com cuidado. Frite em fogo baixo por 1-2 minutos de cada lado ou até que ambos os lados estejam dourados. Porque meu wok tem fundo redondo, então só posso fazer um de cada vez. Se você estiver usando uma frigideira grande, poderá fritar muitas ao mesmo tempo.

Em seguida, faremos o molho. Em uma panela pequena, adicione cerca de 1 colher de sopa de molho de ostra, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de sopa de farinha de milho, 1/2 colher de chá de pimenta branca e 1 xícara de água. Você pode usar caldo de galinha, se tiver. Misture isso e vamos colocar no fogão. Cozinhe em fogo médio. Se você começar a borbulhar, abaixe o fogo. Continue mexendo. Depois de ver o molho ficando espesso. Desligue o fogo e despeje o molho sobre o ovo jovem.

Boa refeição! Se você tiver alguma dúvida sobre as receitas, basta postar um comentário, iremos te ajudar o mais rápido possível!