Receita de Crepes

Ingredientes:

• 1 xícara /125 g de farinha
• ½ colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1⅓ xícaras /310 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida + extra para cozinhar

Instruções:

1. Em uma tigela média, misture a farinha e o sal.
2. Em uma tigela menor separada, misture os ovos e o leite juntos.
3. Despeje os ingredientes molhados na tigela com os ingredientes secos, um terço de cada vez, e misture até ficar homogêneo.
4. Despeje a manteiga derretida na massa de crepe e misture até combinar.
5. Cubra a massa de crepe com filme plástico e deixe descansar na geladeira durante a noite, ou 1 hora se estiver com pouco tempo.
6. Aqueça uma frigideira grande ou uma frigideira para crepes em fogo médio-alto. Unte a frigideira com manteiga derretida e despeje cerca de uma xícara de massa de crepe.
7. Cozinhe o crepe por 30 segundos a um minuto ou até que a parte superior esteja firme, vire o crepe com uma espátula e suas mãos e cozinhe por mais 30 segundos do outro lado.
8. Sirva seus crepes recheados com o seu recheio favorito.