Ingredientes para fazer chocolate quente francês:

100g de chocolate amargo
500ml de leite integral
2 paus de canela
1 colher de chá de baunilha
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de chá açúcar
1 pitada de sal

Instruções para fazer chocolate quente parisiense:

• Comece cortando finamente 100g de chocolate amargo.
• Despeje 500 ml de leite integral em uma panela e adicione dois paus de canela e o extrato de baunilha e mexa sempre.
• Cozinhe até o leite começar a ferver e a canela infundir seu sabor no leite, aproximadamente 10 minutos.
• Retire os paus de canela e adicione o cacau em pó. Bata para incorporar o pó ao leite e depois passe a mistura por uma peneira.
• Retorne a mistura ao fogão com o fogo ainda desligado e acrescente o açúcar e o sal. Aqueça e mexa até o chocolate derreter. Retire do fogo e sirva.