Ingredientes:

1 lb de carne moída 80/20

1 lb de carne de porco moída

1 caixa de Boursin Alho e Ervas

1/4 xícara de salsa picada

1 pimentão picado

1/2 cebola grande picada

2 colheres de sopa de creme de leite

1-2 colheres de sopa de pasta de alho

2 ovos batidos

1 1/2 - 2 xícaras de migalhas de pão

páprica defumada/tempero italiano/pimenta vermelha em flocos

sal/pimenta/alho/cebola em pó

Molho:

1 xícara de churrasco

1 xícara de ketchup

1-2 colheres de sopa de extrato de tomate

2 colheres de sopa de mostarda dijon

1 colher de sopa de molho inglês

1/4 xícara de açúcar mascavo

sal e pimenta/páprica defumada

Instruções:

Comece preparando seus legumes e salsa. Em seguida, refogue os legumes, a salsa e o alho por 3-4 minutos. Coloque no congelador para esfriar após amolecer. Em uma tigela grande, misture os ingredientes restantes (exceto os ingredientes do molho). Trabalhe tudo junto com as mãos até formar uma grande almôndega. Adicione migalhas de pão aos poucos até que o bolo de carne tome forma. Coloque a mistura na geladeira por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 375 e forme em forma de bolo. Coloque em uma grade ou em uma forma de bolo. Asse por 30-45 minutos. Misture os ingredientes do molho em fogo médio baixo. Banhe o bolo de carne com o molho durante os últimos 20-30 minutos. O bolo de carne está pronto quando registrar uma temperatura interna de 165 graus no meio.