Bolo de banana e nozes sem ovo (popularmente conhecido como pão de banana)

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 1/2 xícara de óleo (qualquer óleo inodoro - alternativamente, óleo vegetal/óleo de soja/óleo de farelo de arroz/óleo de girassol pode ser usado)
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de canela (Dalchini) em pó
• 3/4 xícara de açúcar (ou seja, metade de açúcar mascavo e metade de açúcar branco ou 3/4 xícara apenas de açúcar branco também pode ser usado)
• pitada de sal
• 3/4 xícara de farinha simples
• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá Bicarbonato de sódio
• Nozes picadas

Método:

Pegue uma tigela e pegue 2 bananas maduras. Amasse-os com o garfo. Adicione 1/2 xícara de óleo. Adicione 1/2 colher de chá de essência de baunilha. Adicione 1 colher de chá de canela (Dalchini) em pó. Adicione 3/4 xícara de açúcar. Adicione uma pitada de sal. Misture bem com ajuda de uma colher. Adicione ainda 3/4 xícara de farinha simples, 3/4 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e nozes picadas. Misture tudo bem com ajuda de uma colher. A consistência da massa deve ser pegajosa e mais espessa. Além disso, para assar, pegue um pão untado e forrado com papel manteiga. Despeje a massa e cubra com algumas nozes picadas. Mantenha este pão no forno pré-aquecido. Asse por 40 min a 180⁰. (Para assar no fogão, pré-aqueça o vaporizador junto com um suporte, coloque o bolo, cubra com um pano e leve ao forno por 50-55 min). Deixe esfriar e depois corte em fatias. Coloque em um prato de servir e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro. Aproveite este Bolo de Banana Totalmente Delicioso.