Ingredientes: Batata, Sooji, Óleo, Sal, Pimenta em Pó, Fermento em Pó, Cebola, Gengibre, Folhas de Curry, Pimentões Verdes. Batata Sooji medu vada é um lanche delicioso e crocante do sul da Índia feito com sooji e batatas. É uma receita simples e fácil que pode ser preparada como café da manhã instantâneo ou lanche rápido. Para começar, ferva as batatas e amasse-as. Em seguida, adicione sooji, sal, pimenta em pó, fermento, cebola picadinha, gengibre ralado, folhas de curry e pimenta verde picada. Misture todos esses ingredientes para formar uma massa macia. Agora, molde a massa em medu vadas redondas e frite em óleo bem quente até dourar e ficar crocante. Sirva a batata sooji quente e crocante medu vadas com chutney de coco ou sambhar.