Receita Dal Makhani
- 160 gramas/1 xícara de Urad Dal
- ¼ xícara ou 45 gramas de Rajma (Chitra)
- 4-5 xícaras de água
- 100 gramas/½ xícara de manteiga
- 12 g/1 colher de sopa de pasta de alho
- ½ colher de sopa de alho picado
- 12 g/1½ colher de sopa de pimenta da Caxemira em pó
- a gosto Sal
- Purê de tomate fresco - 350 g/ 1 ½ xícara
- 1 colher de sopa de óleo
- ½ colher de sopa de alho picado
- Manteiga (opcional) - 2 colheres de sopa
- Folhas secas de methi - uma pitada generosa
- 175 ml/ ¾ xícara de creme