Festa de Sabores de Cozinha

Receita da Coca-Cola de 1886

Receita da Coca-Cola de 1886

Ingredientes para o Sabor 7X:

Use 2 onças de Merchandise 7X Flavor para 5 gals de xarope (0,394 onças por litro).

  • 236 mL (8 onças) de altura álcool de qualidade alimentar
  • 20 gotas (0,5g / 1 mL) de óleo de laranja
  • 30 gotas (0,75g / 1,5 mL) de óleo de limão
  • 10 gotas ( 0,25g / 0,5 mL) Óleo de noz-moscada
  • 5 gotas (0,125g / 0,25 mL) Óleo de coentro
  • 10 gotas (0,25g / 0,5 mL) Óleo de Neroli (laranja amarga) O óleo pode ser substituído)
  • 10 gotas (0,25g / 0,5 mL) de óleo de canela (cássia ou canela verdadeira)

Receita original de xarope de açúcar:< /h2>

FE Coca (Extrato Fluido de Coca) 3 drams USP (10,5 mL). Ácido cítrico 3 onças (85g). Cafeína 1 onça (30 mL). Açúcar 30#. Água 2,5 galões. Suco de limão 2 litros (473 mL). Baunilha 1 onça (30 mL). Caramelo 1,5 onças ou mais para colorir.

Método:

Misture todos os ingredientes do Sabor 7X e reserve em uma garrafa selada. Numa panela grande aqueça a água, o açúcar e o caramelo, mexendo sempre, até o açúcar se dissolver. Retire do fogo e misture a baunilha, a cafeína, o suco de limão e o ácido cítrico. Mexa para combinar completamente. Adicione uma quantidade medida de aromatizante 7X à calda de açúcar. Em seguida, misture com água gaseificada na proporção de 1 parte de xarope para 5 partes de água. Aproveite!