Ingredientes:

• Carne de carneiro
• Cebola picada
• Tomate picado finamente
• Iogurte
• Pasta de gengibre e alho
• Cúrcuma em pó
• Pimenta vermelha em pó
• Sementes de cominho
• Coentro em pó
• Garam Masala
• Sal a gosto
• Azeite

Instruções:

1. Aqueça o óleo em uma panela e adicione as sementes de cominho. Mexa até chiar.

2. Adicione as cebolas picadas e cozinhe até dourar.

3. Adicione a pasta de gengibre e alho e cozinhe até que o aroma cru desapareça.

4. Adicione açafrão, pimenta vermelha em pó, coentro em pó e garam masala. Cozinhe em fogo baixo por um minuto.

5. Adicione os tomates picados e cozinhe até que o óleo se separe.

6. Adicione pedaços de carneiro, iogurte e sal. Cozinhe em fogo médio até sair óleo.

7. Adicione água se necessário e deixe cozinhar até o carneiro ficar macio.

8. Decore com coentro e sirva quente.