INGREDIENTES:

Grama de farinha / Besan - 2 xícaras (180g)
Sal - ¼ colher de chá
Bicarbonato de sódio - 1 pitada (opcional)
Água - ¾ xícara (160ml) - Aproximadamente
Óleo refinado - para fritar
Açúcar - 2 xícaras (450g)
Água - ½ xícara (120ml)
Cor alimentar (amarelo) - Algumas gotas (opcional)
Cardamomo em pó - ¼ colher de chá (opcional)
Ghee / manteiga clarificada - 3 colheres de sopa (opcional)
castanha de caju - ¼ xícara (opcional)
passas - ¼ xícara (opcional)
doce de açúcar - 2 colheres de sopa (opcional) )