Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de ragi
• 1/4 xícara de farinha de arroz
• 1/4 xícara sêmola
• 1 pimentão verde picado finamente
• 1/4 polegada de gengibre picado finamente
• 1 cebola pequena picada finamente
• 1 colher de sopa de folhas de coentro
• 1 colher de sopa de folhas de curry
• Sal a gosto
• 2 1/2 xícaras de água

Método :

1. Misture a farinha de ragi, a farinha de arroz e a semolina em uma tigela.
2. Adicione água, assa-fétida, pimenta verde, gengibre, cebola, folhas de coentro, folhas de curry e sal.
3. Misture bem até a massa ficar lisa.
4. Aqueça dosa tawa e despeje uma concha cheia de massa e espalhe em movimentos circulares.
5. Regue um pouco de óleo e cozinhe até ficar crocante.
6. Depois de cozido, sirva quente com chutney.