Pulão de frango iraniano
- Irani Pilaf Masala
- Zeera (sementes de cominho) 1 e ½ colher de chá
- Sabut kali mirch (pimenta preta) ½ colher de chá
- Darchini (canela) palito) 1 pequeno
- Sabut dhania (sementes de coentro) 1 colher de sopa
- Hari elaichi (cardamomo verde) 3-4
- Zafran (fios de açafrão) ¼ colher de chá< /li>
- Pétalas de rosa secas 1 colher de sopa
- Sal rosa do Himalaia ½ colher de sopa ou a gosto
- Haldi em pó (cúrcuma em pó) ½ colher de chá
- Makhan ( Manteiga) 2 colheres de sopa
- Óleo de cozinha 2 colheres de sopa
- Frango
- Pedaços grandes de frango 750g
- Pyaz ( Cebola) fatiada 1 e ½ xícara
- Pasta de tomate 2-3 colheres de sopa
- Água 1 xícara ou conforme necessário
- Outros< ul>
- Zereshk bérberis preto seco 4 colheres de sopa
- Açúcar ½ colher de sopa
- Água 2 colheres de sopa
- Suco de limão ½ colher de chá
- Quente água 2-3 colheres de sopa
- Zafran (fios de açafrão) ½ colher de chá
- Chawal (arroz) sella ½ kg (fervido com sal)
- Makhan (manteiga) 2 colher de chá
- Essência de açafrão ¼ colher de chá
- Óleo de cozinha 1 colher de chá
- Pista (pistache) fatiado