Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo de mostarda (सरसों का तेल)
1 colher de chá de sementes de cominho (जीरा)
1 cebola média picada (प्याज़)
½ colher de chá de pimenta vermelha Degi em pó (देगी लाल मिर्च पाउडर)
½ colher de chá de cúrcuma em pó (हल्दी पाउडर)
2-3 pimentões verdes frescos - picados (हरी मि र्च)
1 tomate médio - picado (टमाटर)
Água (पानी)
1½ xícara de Split Black Gram - embebido (उड़द दाल)
Sal a gosto (नमक स्वादानुसार)
1 colher de chá de sementes de cominho - torradas (जीरा)
2 colheres de sopa de folhas de coentro - picadas ( Mais uma vez)

Processo

Em uma panela aqueça o óleo de mostarda e adicione as sementes de cominho, deixe-as estalar.
Agora adicione a cebola e refogue até dourar e depois adicione a pimenta vermelha degi em pó, açafrão em pó, pimenta verde e refogue até ficar perfumado.
Em seguida, adicione os tomates refogados por meio minuto e adicione água, grama preta embebida, sal, misture tudo corretamente e tampe e cozinhe por 12-15 minutos ou até ficar macio.
Retire a tampa e adicione sementes de cominho torradas e esmagadas, folhas de coentro, misture e sirva quente.