• Peru: Peru natural HEB de 19 libras
• 2 xícaras de caldo de galinha (para assar)
• Maçã grande
• 1 a 3 colheres de sopa de Sal
• 1/2 xícara Ranch (Hidden Valleys ou View Ranch)
• 1/2 xícara de maionese
• 1/2 xícara de manteiga derretida ou margarina
• 1/2 colher de sopa de páprica
• 1/2 colher de sopa de alho
• 1 colher de sopa de salsa em flocos
• 1 caixa de recheio (recheio temperado com ervas HEB)< /li>
• 2 xícaras de cebola picada (1 cebola grande)
• 2 xícaras de aipo picado (6-8 talos)
• 2 colheres de sopa de flocos de salsa ou salsa fresca
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• 1 1/2 caldo de galinha

19 libras de peru assado a 355 graus por 4 horas e meia. Descubra o peru e continue a assar por 35 a 40 minutos. Para obter um peru dourado, vire-o para grelhar e fique atento enquanto ele chega à pele dourada desejada.

Dica:
O peru está totalmente cozido quando a temperatura interna atinge 164 graus (F).
Insira o termômetro entre a perna e o peito do peru para obter melhores resultados de temperatura. Não confunda o recheio com a temperatura do peru.
Siga o tempo de cozimento sugerido listado na embalagem do peru e asse e mais 35 minutos para obter um assado dourado.
O forno utilizado este ano é um forno normal. Se você tiver uma bandeja BROIL na parte inferior. Não se preocupe! Coloque o forno a 500 graus (F), mantenha o peru no local exato do forno e você produzirá calor suficiente para assar seu peru com perfeição.
Você pode conseguir um assado mais rápido adicionando manteiga extra à pele do peru. antes de grelhar. Pulei a receita dele e grelhei por 35 minutos.
Tire o peru do congelador 3 dias antes de cozinhar. Coloque-o na geladeira e descongele.

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