Palitos de tomate e manjericão

Ingredientes:

1¼ xícara de farinha refinada (maida) + para polvilhar

2 colheres de chá de tomate em pó

1 colher de chá de folhas secas de manjericão

½ colher de chá de açúcar mascavo

½ colher de chá + uma pitada de sal

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de chá de azeite + para untar

¼ colher de chá de alho em pó

Molho de maionese e cebolinha para servir

Método:

1. Coloque 1¼ xícara de farinha em uma tigela. Adicione o açúcar mascavo e ½ colher de chá de sal e misture. Adicione a manteiga e misture bem. Adicione água suficiente e amasse até obter uma massa macia. Adicione ½ colher de chá de azeite e amasse novamente. Cubra com um pano de musselina úmido e reserve por 10-15 minutos.

2. Pré-aqueça o forno a 180° C.

3. Divida a massa em porções iguais.

4. Polvilhe a bancada com um pouco de farinha e abra cada porção em discos finos.

5. Unte uma assadeira com um pouco de óleo e coloque os discos.

6. Misture o tomate em pó, as folhas secas de manjericão, o alho em pó, uma pitada de sal e o restante do azeite em uma tigela.

7. Pincele a mistura de tomate em pó em cada disco, amasse com um garfo e corte em tiras de 5 a 7 centímetros de comprimento.

8. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e leve ao forno por 5-7 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

9. Sirva com molho de cebolinha e maionese.