Este delicioso Pachai Payaru Dosa, também conhecido como Green Gram Dosa, é uma opção nutritiva e saborosa para o café da manhã. Repleto de proteínas e naturalmente sem glúten, este dosa é perfeito para uma refeição saudável. Abaixo você encontrará uma receita detalhada junto com dicas para preparar este saboroso prato.

Ingredientes

• 1 xícara de grama verde (pachai payaru) embebida durante a noite
• 1-2 pimentões verdes (ajuste a gosto)
• 1/2 polegada de gengibre
• Sal a gosto
• Água conforme necessário
• Óleo ou ghee para cozinhar

Instruções

1. Prepare a massa: Escorra o grama verde embebido e bata na batedeira com pimenta verde, gengibre e sal. Adicione água gradualmente para obter uma consistência suave e fluida.
2. Aqueça a panela: Aqueça uma panela antiaderente ou tawa em fogo médio. Certifique-se de que esteja bem untado com óleo ou ghee antes de despejar a massa.
3. Cozinhe o Dosa: Despeje uma concha cheia de massa na panela quente e espalhe em movimentos circulares para formar um dosa fino. Regue um pouco de óleo nas bordas.
4. Vire e sirva: Cozinhe até que as bordas levantem e o fundo fique dourado. Vire e cozinhe por mais um minuto. Sirva quente com chutney de gengibre ou seu chutney favorito.

Aprecie o crocante e saboroso Pachai Payaru Dosa no café da manhã ou como um lanche saudável a qualquer hora do dia!< /p>