Café da manhã: aveia misturada com chocolate durante a noite

• 1/2 xícara (sem glúten) de aveia (120 ml)
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 xícara de leite de sua preferência (120 ml)
• 1/2 xícara (sem lactose) de iogurte grego desnatado (120 ml)
• 1/2 - 1 colher de sopa de xarope de bordo/mel

Coberturas:

• frutas silvestres de sua escolha

< p>1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

2. Despeje em frasco(s) e cubra com frutas vermelhas.

3. Deixe descansar na geladeira por pelo menos duas horas ou durante a noite.

Almoço: Salada de Macarrão com Pesto

Esta receita rende cerca de 6 porções.

Molho:

• 1/2 xícara de iogurte grego (120 ml / 125g)
• 6 colheres de sopa de pesto
• 2 cebolas verdes picadas

• 1,1 lb. / 500g de macarrão de lentilha/grão de bico
• 1,3 lb. / 600g de tomate cereja
• 3,5 onças. / 100g de rúcula
• 7 onças. / 200g de mini mussarela

1. Cozinhe a massa de lentilha/grão de bico de acordo com a embalagem.

2. Misture o pesto, o iogurte grego e a cebolinha.

3. Divida o molho em seis potes grandes.

4. Adicione o macarrão resfriado, a mussarela, o tomate cereja e por último a rúcula.

5. Guarde na geladeira.

6. Antes de servir, basta misturar todos os ingredientes.

Lanche: Bolas de Proteína de Manteiga de Amendoim

Isso dá cerca de 12 mordidas e duas mordidas equivalem a uma porção:

< li>1/2 xícara de manteiga de amendoim sem açúcar (120 ml)
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou mel
• 1/4 xícara de farinha de aveia (sem glúten) (60 ml)
• 3/4 xícara de proteína em pó vegana com sabor de manteiga de amendoim (180 ml / cerca de 90g / 3 colheres)
• 1/4-1/2 xícara de leite de sua escolha (60-120 ml)< /li>

1. Misture todos os ingredientes; Recomendo adicionar menos leite primeiro e depois adicionar mais, se necessário. Se você não tiver proteína em pó, pode substituí-la por farinha de aveia (use 1/2 xícara de farinha de aveia e deixe de fora o leite).

2. Guarde em um recipiente hermético na geladeira.

Jantar: Tigelas fáceis de carne coreana

Ingredientes para seis porções:

• 1,3 lb. / 600g de carne moída magra
• 5 cebolas verdes picadas
• 1/3 xícara (sem glúten) de molho de soja com baixo teor de sódio (80 ml)
• 2 colheres de sopa de mel / xarope de bordo
• 3 colheres de chá de óleo de gergelim
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• uma pitada de pimenta
• uma pitada de pimenta em flocos

Acompanhado de arroz cozido e brócolis cozido no vapor.

1. Cozinhe os brócolis no vapor usando uma panela ou vaporizador.

2. Enquanto isso, cozinhe o arroz.

3. Cozinhe a carne moída até dourar completamente.

4. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel, o óleo de gergelim, o gengibre, a pimenta em flocos e a pimenta. Em seguida, despeje essa mistura na panela com a carne moída e deixe ferver por cerca de 2 minutos.

5 . Divida a carne, o arroz e os brócolis em recipientes, cubra com a cebolinha e guarde na geladeira.

6. Reaqueça no micro-ondas ou em uma frigideira antes de servir. Opcionalmente, sirva com cenouras e pepinos ralados.