Ingredientes:

• Ovos, manteiga, leite (opcional), sal, pimenta
• Cogumelos fatiados (variedade de sua escolha!)
• Queijo fatiado (cheddar, gruyère ou suíço funcionam muito bem!)
• Folhas de coentro picadas

Instruções:

1. Bata os ovos com o leite (opcional) e tempere com sal e pimenta.
2. Derreta a manteiga em uma panela e refogue os cogumelos até dourar.
3. Despeje a mistura de ovos e incline a frigideira para espalhar uniformemente.
4. Quando as bordas estiverem firmes, polvilhe queijo em uma metade da omelete.
5. Dobre a outra metade sobre a omelete. queijo para criar uma forma de lua crescente.
6. Decore com folhas frescas de coentro e sirva quente com torradas ou salada.

Dicas:< /p>

• Use uma frigideira antiaderente para virar facilmente a omelete.
• Não cozinhe demais os ovos – você quer que eles fiquem levemente úmidos para obter a melhor textura.
• Seja criativo! Adicione cebola picada, pimentão ou até mesmo espinafre para obter mais sabor vegetariano.
• Sobras? Sem problemas! Corte-os em fatias e adicione-os a sanduíches ou saladas para um almoço delicioso.